[야생화3/베트남] 베트남 현지 프랜차이즈점들의 한국 진출

안녕하세요, 베트남어과 박하나입니다. 저는 이번 GTE 프로그램 주제로 베트남 현지 프렌차이즈 점들의 한국진출에 대해 조사해 보았습니다. 한국에 많은 프랜차이즈 점들이 있지만 베트남 현지 프랜차이즈 점들은 찾아 볼 수 없습니다. 창업이 늘어나는 요즘 창업을 준비하고 계신 분들의 선택의 폭을 넓히고 싶습니다.

HIGHLANDS COFFEE

- 음료가 대체로 달고 맛이 진함 - 깔끔한 내부 인테리어
- 다른 카페음료들과의 차별성을 위해 음료에 젤리 추가
- 다양한 베트남 현지 과일들을 이용한 음료
- 베트남식 샌드위치인 반미 판매 -현지에 맞춰 저렴한 가격
- 현지인과 외국인 다양하게 방문



=>음료의 맛은 한국인들도 부담없이 즐길 수 있을 것으로 판단되며 다양한 과일 음료들로 차별화를 둘 수있다. 충분한 홍보를 위해 SNS홍보에 중점을 둔다면 금방 젊은이들을 사로 잡을 수 있을정도로 맛과 가격이 합리적이다.

 

 

NGON PHO 37
 

- 베트남 음식을 처음 접하는 외국인들도 부담없이 즐길 수 있도록 향신료가 강하지 않게 조리

- 깔끔한 내부 인테리어(한국의 한옥과 비슷한 느낌으로 목재로 뼈대를 세움)

- 남녀노소 현지인 외국인 구별없이 방문함

- 물을 사야함(한국처럼 물을 서비스로 주지않음)

- 투박한 현지 로컬음식들을 고급화 시켜 판매. 그로인해 로컬 음식점들 보다 조금은 높은가격

- 베트남식 계산 방법(다 먹고 카운터에서 계산하는 한국과는 다르게 음식을 다 먹은 후 앉은
  자리에서 바로 계산)
 

=> 한국에서 베트남 음식점 하면 쌀국수와 볶음밥, 월남쌈, 넴으로 한정되어 있는 것에 반해 다양한 베트남 음식들이 있었다. 베트남에서 베트남음식을 처음 먹는 사람들은 배앓이를 많이 하는 것으로 나타나 첫 여행자들은 로컬 음식점을 많이 찾지 않는 경향이 있다. 그런 사람들도 부담없이 베트남음식을 즐길 수 있는 곳이 이곳으로 한국진출 시 큰 부담이 없을 것으로 보인다. 다양한 베트남 메뉴로 다른 베트남음식 점들과 차별성을 둘 수있으며 맛도 좋아 많은 사람들이 찾을 것으로 생각된다. 물을 사야하는 방식은 한국 고객들의 반감을 살 수 있어 서비스하는 걸로 바꾸는게 좋을 것이고 계산 방식은 그대로 베트남식을 따라도 괜찮을 것같다. 베트남식 계산방식이 이 가게만의 특색으로 자리잡을 수 있다.

 

CONG CA PHE
 

- 베트남 유명 프랜차이즈 카페

- 코코넛 커피, 커피 요거트 등 베스트 인기메뉴 보유

- 빈티지한 내부 인테리어와 어두운 조명

- 현지 프랜차이즈 점이라 저렴한 가격

- 외국인 현지인 다양하게 방문

- 흡연이 자유로운 베트남이므로 카페 내부에서 흡연이 가능함

 

=> 많은 인기로 물어물어 찾는 사람들이 있을 정도이다. 코코넛 커피가 인기 메뉴로 많은 외국인들이 찾고있다. 한국으로 진출 할 시 코코넛의 호불호가 많이 갈리기 때문에 코코넛 커피 뿐만 아니라 새로운 메뉴 개발이 필요할 것으로 보인다. 하지만 한국인 관광객들 또한 현지에서 많이 찾기 때문에 큰 걱정은 안해도 될 것으로 보인다. 건물 내부에서 흡연이 금지되어있는 한국이므로 흡연은 금지해야 할 것같고 여성들이 카페를 많이 찾기 때문에 조금 어두운 조명보다는 밝은 분위기로 바꾸는게 좋을 것 같다.

 

 

작성자: 박하나

[야생화3/태국] 태국 시장 속 k-food 의 동향 및 판매 촉진 방안

태국의 요식업 시장 속 한국 음식 ( k- food ) 의 동향을 파악하고 k-food의 주요 고객층
조사와 더불어 주 고객층들의 한국 음식에 대한 선호도와 의견 및 보완해야 할 점 문제점 등을 인터뷰 해봄으로써 앞으로 태국 시장 내에서 k-food 의 위치와 앞으로 나아가야 할 방향에 대해 알아 보도록 한다.

태국 방콕 최고의 번화가 라고 할 수 있는 씨암(siam) 지역에는 한국에서도 이미 성공한 프랜차이즈 음식점인 유가네, 교촌과 디저트를 파는 설빙,서빙고,할리스 커피 등이 입점해 있으며 이외에도 한국인에게 생소한 여러 브랜드의 한국 음식점들이 씨암 (siam) 지역의 가장 유동인구가 많은 위치에 입점해 있다.

 

위의 두 한국 음식점은 한국인에게는 생소하지만 태국 현지에서는 대기줄이 있을 정도로 손님이 많은 가게이다. 타이거 떡볶이의 경우 중화권 (중국,대만)에 많은 수의 가게가 있고 성공을 한 프랜차이즈 이며 방콕 씨암(siam)에 1호점을 오픈 하였고 2호점을 준비중에 있다고 한다.

 

 

할리스 커피에서 팔고 있는 빙수( 인절미 빙수 )

태국에는 할리스 커피는 점점 늘어 나고 있으며 한국과 다르게 카페인데도 불구하고 더운나라의 특성상 커피나 음료 보다는 빙수를 먹기 위해 카페를 찾아오는 태국인이 훨씬 더 많다.

 

 

불과 몇 년 전 까지만 해도 한국 음식점을 먹기 위해서는 한인 타운으로 찾아 가야 했다고 한다. 하지만 최근 다시 한류의 영향이 커지면서 한국의 프랜차이즈 음식점들과 다양한 브랜드의 디저트 가게들이 태국의 번화가와 대학가를 중심으로 입점하고 있다고 한다.
이로 인해 태국인을 포함한 외국인들이 흔히 알고 있는 비빔밥, 떡볶이, 김치 이외에도 치킨,삼겹살,등갈비,빙수 등등 음식부터 디저트까지 태국인의 입맛을 사로 잡는 한식의 종류가 더 넓어지고 다양해 졌다.
 

                                     봉구스 밥버거                                            유가네 닭갈비       

                                    치즈올빼미                                                  아이스크림(메로나,붕어싸만코 등)               

통큰구이(삼겹살)

 

 

 

 

 

작성자: 박지수

 

 

[야생화3/태국] 태국 현지내 한국 식당 및 프랜 차이즈 조사, 1탄

안녕하십니까.
태국어과 13학번 김재윤 입니다.

저는 태국 내 진출한 한국식당 및 프랜 차이즈 업체에 대해 조사하여 향후 태국 내 창업 시 이곳 업체의 마케팅 전략과 노하우를 분석하여 활용 할 것입니다.

 

 

[랏프라오 지역 더몰 백화점 내 입점한 “본촌”]

본촌 치킨은 한국에서 한국 프렌차이즈 업체이지만 한국에서는 찾기 힘든 치킨업체중의 하나이고 태국 본촌 치킨의 사장단은 한국인이 아닌, 태국인이 미국에서 유학을 하다 미국 본촌 치킨을 맛보고 반하여 태국에 창업을 하였다고 한다. 이 지점의 지배인에 따르면 더몰 방까삐 지점은 작년 8월에 오픈했다고 한다.

이곳은 평일이든 주말이든 붐빈다고 하며, 내가 찾아간 날에도 식당은 만석이었다.
식당 분위기는 한국과 비슷하였고, 신기하게도 김치찌개 떡볶이 등 한국 치킨집에서 보기 힘든 사이드 메뉴도 팔았으며, 현지에 맞게 찹쌀밥도 같이 팔았다. 태국은 찹쌀밥과 치킨을 같이 먹는다. 한국식이면서 현지화에 신경 쓴 것 같다.

 

[본촌 더몰 방까삐 지점 앞에서]

[본촌 식당 내부 안 식사 시간이 아닌데도 불구하고 만석이었다.]

[본촌에서 파는 김치찌개]

[현지인의 식성에 맞게 찹쌀밥도 팔았다.]

[본촌에서 파는 떡볶이]

[옆테이블에 앉은 현지 학생에게 설문 조사 후]

[본촌 방까삐 지점 점장에게 설문 조사 후] 

 

 

 

 [ 방콕 싸얌거리의 한국 식당]

방콕 싸얌에는 한국 식당이 밀집해 있다. 그곳을 방문하여, 어떤 아이템을 가지고 사업을 하는지 조사하였다.

[싸얌 거리네 설빙지점]

 

[싸얌 거리네 유가네]

[싸얌거리네 봉구스 밥버거]

[싸얌 거리네 삼겹살집]

[할리스 커피]

[할리스 커피서 빙수를 팔고 있다.]

 

[방콕네 타이거 떡볶이]

[갈아 만든 배와 같은 음료수도 판다]

[할인 프로모션 행사도 하고 있다]

[한국 아이스크림도 동시에 팔고 있다]

[한국 식당들은 대부분 전기 레인지를 사용 하고 있다.]

 

 

1차 조사로 태국 내에서 한국 프랜차이즈 업체들이 얼마나 현지인들에게 인기가 있는지 알 수 있었고, 그들의 영업 방식에 대해 이해할 수 있었다.

 

 

 

 

 

작성자: 김재윤